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Pénsum oficial · P-TCTA · Plan 202510

Pénsum de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la UASD

Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos se cursa en 9 semestres y suma 223 créditos entre 68 asignaturas obligatorias. Abajo tienes cada materia por semestre con sus créditos, horas y prerrequisitos, tal como los interpreta Mi Pénsum.

9

Semestres

68

Materias obligatorias

223

Créditos

154 / 160

Horas T / P

¿Estudias Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos? Sube tu récord y Mi Pénsum te dice qué puedes inscribir, qué tienes bloqueado y tu plan hasta graduarte.

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Materias llave de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos

Las que más materias posteriores desbloquean en cascada. Priorízalas al seleccionar.

  1. 1Matemática Básica MAT-0140abre 39
  2. 2Química Básica QUI-0140abre 37
  3. 3Química General QUI-1052abre 36
  4. 4Laboratorio de Biología Básica BIO-0180abre 23
  5. 5Química Orgánica I QUI-2223abre 23
  6. 6Intr a la Cien y Tecn de Alime QUI-1603abre 22

Primer Semestre

8 materias · 22 créditos

Segundo Semestre

7 materias · 20 créditos

Tercer Semestre

6 materias · 20 créditos

  • FIS-2112

    Física General I

    3 cr

    3 h teóricas · 1 h prácticas

    Requiere: Física Básica (FIS-0180)

  • FIS-2122

    Lab Física General I

    1 cr

    0 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Física Básica (FIS-0180)

  • MAT-2573

    Cálculo y Analítica I

    5 cr

    4 h teóricas · 2 h prácticasabre 11

    Requiere: Álgebra Superior (MAT-2332)

  • MIP-1114

    Microbiología Especializada

    4 cr

    3 h teóricas · 3 h prácticasabre 7

  • QUI-1603

    Intr a la Cien y Tecn de Alime

    3 cr

    3 h teóricas · 2 h prácticasabre 22

    Requiere: Química General (QUI-1052) y Laboratorio de Biología Básica (BIO-0180)

  • QUI-2223

    Química Orgánica I

    4 cr

    3 h teóricas · 3 h prácticasabre 23

    Requiere: Química General (QUI-1052)

Cuarto Semestre

6 materias · 22 créditos

  • MIP-3144

    Microbiología de Alimentos

    4 cr

    3 h teóricas · 3 h prácticasabre 6

    Requiere: Microbiología Especializada (MIP-1114)

  • QUI-1032

    Química Ética

    2 cr

    1 h teóricas · 2 h prácticas

    Requiere: Int a la Filosofía (FIL-0110) y Química General (QUI-1052)

  • QUI-1182

    Química Inorgánica Aplicada

    5 cr

    4 h teóricas · 3 h prácticasabre 11

    Requiere: Química General (QUI-1052)

  • QUI-1604

    Química de los Alimentos I

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticasabre 21

    Requiere: Química Orgánica I (QUI-2223) y Intr a la Cien y Tecn de Alime (QUI-1603)

  • QUI-2224

    Química Orgánica II

    5 cr

    4 h teóricas · 3 h prácticasabre 18

    Requiere: Química Orgánica I (QUI-2223)

  • QUI-2356

    Química Estadistica

    3 cr

    2 h teóricas · 2 h prácticasabre 8

Quinto Semestre

7 materias · 22 créditos

  • INQ-3102

    Balance de Materia

    3 cr

    2 h teóricas · 2 h prácticas

    Requiere: Química Inorgánica Aplicada (QUI-1182)

  • QUI-1615

    Química de los Alimentos II

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticasabre 13

    Requiere: Química de los Alimentos I (QUI-1604)

  • QUI-1625

    Bioquímica de los Alimentos

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticasabre 16

    Requiere: Química de los Alimentos I (QUI-1604) y Química Orgánica II (QUI-2224)

  • QUI-2321

    Química Física Aplicada

    4 cr

    3 h teóricas · 3 h prácticasabre 9

    Requiere: Química Inorgánica Aplicada (QUI-1182) y Cálculo y Analítica I (MAT-2573)

  • QUI-2626

    Métod de Conser de Alimentos

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Química de los Alimentos I (QUI-1604) y Microbiología de Alimentos (MIP-3144)

  • QUI-3529

    Biotecnología Alimentaria

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Química de los Alimentos I (QUI-1604) y Química Orgánica II (QUI-2224)

  • QUI-3607

    Control de Calidad de Aliment

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticasabre 5

    Requiere: Int a la Filosofía (FIL-0110)

Sexto Semestre

9 materias · 31 créditos

  • FAR-1132

    Introd a la Aliment y Nutric

    2 cr

    1 h teóricas · 2 h prácticas

    Requiere: Química de los Alimentos II (QUI-1615) y Bioquímica de los Alimentos (QUI-1625)

  • INQ-3216

    Operaciones Unitarias I

    4 cr

    3 h teóricas · 2 h prácticas

    Requiere: Proc Qui Ind alimentaría I (QUI-3605) y Cálculo y Analítica I (MAT-2573)

  • QUI-1435

    Análisis Químico

    5 cr

    3 h teóricas · 6 h prácticasabre 7

    Requiere: Química Estadistica (QUI-2356) y Química Física Aplicada (QUI-2321) y Cálculo y Analítica I (MAT-2573)

  • QUI-2607

    Tec y Quím Frutas y Vegetales

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Química de los Alimentos II (QUI-1615) y Bioquímica de los Alimentos (QUI-1625) y Intr a la Cien y Tecn de Alime (QUI-1603)

  • QUI-2616

    Tec y Química de los Cereales

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Intr a la Cien y Tecn de Alime (QUI-1603) y Bioquímica de los Alimentos (QUI-1625)

  • QUI-3605

    Proc Qui Ind alimentaría I

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticasabre 4

    Requiere: Intr a la Cien y Tecn de Alime (QUI-1603) y Química de los Alimentos II (QUI-1615) y Bioquímica de los Alimentos (QUI-1625)

  • COM-0101

    Fundamentos de Comunicación

    3 cr

    2 h teóricas · 2 h prácticas

    Requiere: Lengua Española Básica II (LET-0120)

  • INF-2111

    Informá Aplic a la Ciencias

    4 cr

    2 h teóricas · 4 h prácticas

  • MER-2124

    Fundamentos de Mercadotecnia

    4 cr

    3 h teóricas · 2 h prácticas

Séptimo Semestre

7 materias · 23 créditos

  • QUI-2617

    Análisis de Alimentos I

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticasabre 3

    Requiere: Análisis Químico (QUI-1435)

  • QUI-2627

    Gest de la Inocu de los Alim

    3 cr

    3 h teóricas · 0 h prácticasabre 4

    Requiere: Control de Calidad de Aliment (QUI-3607)

  • QUI-3427

    Análisis Instrumental

    5 cr

    3 h teóricas · 6 h prácticas

    Requiere: Cálculo y Analítica I (MAT-2573) y Análisis Químico (QUI-1435)

  • QUI-3478

    Tratamiento de Agua

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Análisis Químico (QUI-1435)

  • QUI-3606

    Proc Qui Ind alimentaría II

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Proc Qui Ind alimentaría I (QUI-3605)

  • QUI-3609

    Tec y Química Aceites y Grasas

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticasabre 3

    Requiere: Química de los Alimentos II (QUI-1615) y Bioquímica de los Alimentos (QUI-1625)

  • ZOO-3497

    Industrias Lácticas

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Intr a la Cien y Tecn de Alime (QUI-1603) y Bioquímica de los Alimentos (QUI-1625)

Octavo Semestre

12 materias · 38 créditos

  • QUIZZZ-1

    Asignatura Optativa

    3 cr

    0 h teóricas · 0 h prácticas

  • ADM-1128

    Principios de Administración

    4 cr

    3 h teóricas · 2 h prácticas

  • QUI-2559

    Tec Bebidas y Prod Fermentados

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Microbiología de Alimentos (MIP-3144) y Intr a la Cien y Tecn de Alime (QUI-1603) y Bioquímica de los Alimentos (QUI-1625)

  • QUI-2608

    Tec Produto Cárnico y Mariscos

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Bioquímica de los Alimentos (QUI-1625) y Intr a la Cien y Tecn de Alime (QUI-1603)

  • QUI-2618

    Análisis de Alimentos II

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Análisis de Alimentos I (QUI-2617)

  • QUI-3628

    Toxicología de los Alimentos

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Microbiología de Alimentos (MIP-3144) y Gest de la Inocu de los Alim (QUI-2627) y Química de los Alimentos II (QUI-1615)

  • QUI-3638

    Norma y Legislación Alimentari

    3 cr

    3 h teóricas · 0 h prácticas

    Requiere: Gest de la Inocu de los Alim (QUI-2627)

  • INF-2112

    Leng De Prog Aplic a la Cienci

    4 cr

    2 h teóricas · 4 h prácticas

    Requiere: Informá Aplic a la Ciencias (INF-2111)

  • QUI-2548

    Química Ambiental

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Análisis Instrumental (QUI-3427)

  • QUI-2557

    Gest Resi I A y Aprovech de S

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Proc Qui Ind alimentaría II (QUI-3606)

  • QUI-3176

    Energía Renovable

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Química Física Aplicada (QUI-2321)

  • QUI-3199

    Tec Quím de Envasado Alimentos

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Tec y Quím Frutas y Vegetales (QUI-2607) y Tec y Química de los Cereales (QUI-2616) y Tec y Química Aceites y Grasas (QUI-3609) y Tec Bebidas y Prod Fermentados (QUI-2559) y Tec Produto Cárnico y Mariscos (QUI-2608) y Tec y QUI Chocolate y Confite (QUI-3619)

Noveno Semestre

6 materias · 25 créditos

  • QUI-2558

    Innova y Desa de Prod en Alime

    5 cr

    2 h teóricas · 6 h prácticas

    Requiere: Tec Bebidas y Prod Fermentados (QUI-2559) y Tec Produto Cárnico y Mariscos (QUI-2608) y Tec y Química Aceites y Grasas (QUI-3609) y Tec y Quím Frutas y Vegetales (QUI-2607) y Tec y Química de los Cereales (QUI-2616)

  • QUI-3509

    Método de Investigación

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Toxicología de los Alimentos (QUI-3628) y Bioquímica de los Alimentos (QUI-1625) y Introd A Las Ciencias Sociales (SOC-0100)

  • QUI-3618

    Gest Ambiental IND Alimentaria

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

  • QUI-3619

    Tec y QUI Chocolate y Confite

    3 cr

    2 h teóricas · 3 h prácticas

    Requiere: Análisis de Alimentos II (QUI-2618) y Tec y Química Aceites y Grasas (QUI-3609)

  • QUI-3639

    Pasantía Profesional

    3 cr

    3 h teóricas · 0 h prácticas

    Requiere: Química Ética (QUI-1032) y Gest de la Inocu de los Alim (QUI-2627) y Proc Qui Ind alimentaría II (QUI-3606)

  • QUI-6402

    Tesis De Grado O Curso Equival

    8 cr

    0 h teóricas · 0 h prácticas

Sobre este pénsum

Los datos corresponden al pénsum oficial del programa P-TCTA, plan 202510. Los pares de teoría y laboratorio que se exigen mutuamente aparecen como co-requisitos (se cursan en el mismo periodo) y se omiten los requisitos que apuntan a materias fuera del plan, igual que en Mi Pénsum. 13 de estas materias tienen secciones publicadas en la programación docente de este semestre.

Ver el pénsum publicado por la UASD

Pénsums de carreras afines

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Preguntas frecuentes sobre el pénsum de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos

¿Cuántos semestres dura Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la UASD?

Según el pénsum oficial (programa P-TCTA, plan 202510), Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos se organiza en 9 semestres. La duración real depende de tu carga por periodo y de que apruebes a tiempo las materias llave.

¿Cuántos créditos tiene Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos?

223 créditos en total entre 68 asignaturas obligatorias, de los que 3 corresponden a optativas. Suman 154 horas teóricas y 160 horas prácticas semanales repartidas en el plan.

¿Qué materias se dan en el primer semestre de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos?

Int a la Filosofía (FIL-0110), Física Básica (FIS-0180), Laboratorio de Física Básica (FIS-0200), Lengua Española Básica I (LET-0110), Matemática Básica (MAT-0140), Orientación Instituc y Académ (OSI-0310), Química Básica (QUI-0140) y Introd A Las Ciencias Sociales (SOC-0100): 8 asignaturas y 22 créditos.

¿Cuáles son las materias llave de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos?

Las que más materias posteriores desbloquean: Matemática Básica (abre 39), Química Básica (abre 37), Química General (abre 36) y Laboratorio de Biología Básica (abre 23). Conviene no posponerlas: retrasarlas retrasa todo lo que depende de ellas.

¿Dónde veo los horarios y secciones de las materias de Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Alimentos?

En la programación docente de la UASD en CupoPino: cada materia de este pénsum con página propia enlaza a sus secciones, NRC, profesores, aulas y cupos del semestre en curso.